Perkiraan awal yang dilakukan oleh Chris dan tim dari Murdoch University menemukan pemanfaatan asam laktat dari proses anaerobik layak secara finansial.
Tapi ia mengatakan ada lebih banyak hal yang harus dilakukan untuk membuktikan teori tersebut.
Baca Juga:
Miris, Indonesia Buang 48 Juta Ton Makanan per Tahun di Tengah Krisis Gizi dan Stunting
"Ada titik di mana Anda membutuhkan cukup sisa makanan [agar prosesnya bisa berjalan]. Tapi dari jumlah sisa makanan yang dibuat, pastinya ada sebagian besar yang bisa dimanfaatkan," katanya. [Tio]
Artikel ini diterjemahkan oleh Erwin Renaldi dari laporan dalam bahasa Inggris
